Direct naar de contentDirect naar de footer

Menukaart

Een smakelijke maaltijd is een pre in ons sfeervolle hotel & restaurant. Altijd een culinair hoogstandje om van te smullen!

Soepen

Soepen

Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten
  • Huisgemaakte tomatensoep

    6,00

    Gehaktballetjes | crème fraîche

  • Verse kippensoep

    6,00

    Kippenbouillon | kip | vermicelli | lente-ui

  • Vegetarische uiensoep *

    6,50

    Licht gebonden | kaas

    * Vegetarisch
  • Vissoep

    8,50

    Bouillabaisse | zalm | kabeljauw | gamba | rouille

  • Soep van 't seizoen

    6,50

    Mosterdsoep, aspergesoep, pompoen of erwtensoep

Alle soepen worden geserveerd met een mandje brood

Salades

Salades

Alle salades worden geserveerd met stokbrood
  • Geitenkaas Salade *

    11,50

    Lauwwarm geitenkaasje | honing van Landgoed Terworm | walnoten

    * Vegetarisch
  • Caesar Salade

    13,50

    Tempura kip | Romeinse- & little-gem sla | ei | spek | Parmezaanse kaas

  • Salade Nicoise *

    12,50

    Verse, rosé gebakken tonijn | knolselderij | paprika | haricots verts | aardappel

    * Vegetarisch
  • Salade Fruits de Mer

    14,50

    Noorse garnaaltjes | zalm | krab | gepofte groentjes | yoghurt dressing

Alle salades worden geserveerd met stokbrood

(TIP: extra tapenade en heksenkaas €1)

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor
  • STOKBROOD KRUIDENBOTER *

    4,50

    Met tapenade en heksenkaas +€1

    * Vegetarisch
  • Tomaat met burrata *

    9,75

    Buffel burrata | coeur de boeuf tomaat | aceto vinaigrette | schuim van tomaat

    * Vegetarisch
  • Ham met meloen

    9,75

    Italiaanse Parmaham | watermeloen | frambozenvinaigrette

  • GARNALENCOCKTAIL

    10,50

    Klassieke wijze | Noorse garnalen | cocktailsaus | kwartel eitje | little gem sla | citroen

  • Vitello tonato

    12,50

    Kalfsvlees | tonijn crème | gele cherry tomaten

  • Poke Bowl

    12,50

    Zalm | sushi rijst | edamame | diverse toppings

  • SASHIMI *

    13,50

    Zalm | tonijn | wasabi | edamame | soya | rettich | gyoza

    * Vegetarisch
  • STEAK TARTAAR

    13,50

    Aangemaakt met augurk, ui & selderij | tartaarsaus | kruidenolie | brood krokantje | vadouvan bloemkool

  • PROEVERIJTJE

    14,50

    Krabtaartje | zalm sashimi | carpaccio

  • LUXE VISSCHOTEL

    17,00

    Krab | garnalen | gerookte zalm | gerookte makreel | gamba’s | mosselen | aardappelsalade

Alle voorgerechten worden geserveerd met stokbrood

Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste warme voorgerechten voor
  • Limburgse grotchampignons *

    9,00

    Groente | filodeeg | kruidenboter

    * Vegetarisch
  • PADDENSTOELEN RISOTTO *

    9,50

    Gebakken cantharellen | frisee sla | kruidenolie | aardappelkrokantje

    * Vegetarisch
  • ESCARGOTS

    12,00

    10 wijngaardslakken uit Friesland | gegaard in huisgemaakte kruidenboter | oerbrood

  • COQUILLES OP OOSTERSE WIJZE

    12,50

    Vier stuks | gesloten, in de oven bereid | sesamsaus | zeekraal | chilipeper

  • BEEF TATAKI

    13,00

    Kleine gemengde salade | taugé | wakame | gemarineerde groentjes | Oosterse dressing

Alle voorgerechten worden geserveerd met stokbrood

Visgerechten

Visgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber
  • Fish 'n' Chips

    18,50

    Tempura van verse kabeljauw | frietjes | ravigottesaus

  • TRIO VAN VIS

    18,50

    Papillot | kabeljauw | zalm | roodbaars | wortel | knol | prei | boterjus

  • Zalmmoot

    22,50

    Krokante kruidenkorst | grill groenten | gepofte meiraap | Hollandaisesaus

  • KABELJAUWFILET

    22,50

    Gewokte paksoi | gepofte sjalot | beurre blanc | aardappel krokantje

  • Drie sliptongetjes "Benjamin"

    22,50

    Bospeentjes | boterjus

  • Roodbaars

    23,50

    Pompoen puree | gepofte meiraap | paksoi | Hollandaisesaus

  • Zeebanket

    Zalm | kabeljauw | sliptong | hele gamba | groente | Hollandaisesaus | boterjus

    €49.5 (2 PERSONEN) / €24.75 (1 PERSOON)

  • Van der Valk Klassieker

    37,50

    Gebakken zeetong
    In roomboter gebakken | bospeentjes | boterjus

    Met Restaurant-ID €35

Pasta's

Pasta's

Diverse luxe pastagerechten
  • TRUFFEL-PADDESTOELEN PASTA *

    13,00

    Spinazie | paddenstoelen-roomsaus | Parmezaanse kaas | rucola

    * Vegetarisch
  • Spagetti bolognese

    13,00

    Gehakt | Parmezaanse kaas

  • Zeevruchten pasta

    16,50

    Gamba’s | mosselen | huisgemaakte knoflookboter

Vegetarisch

Vegetarisch

Ook voor de vegetarische eter is er bij ons genoeg keus
  • BLOEMKOOL STEAK *

    14,50

    Gemarineerd in vadouvan kruiden | pompoenpuree | gepofte meiraap

    * Vegetarisch
  • VEGAN RAMEN *

    16,00

    Groentebouillon | ramen noodles | baby maïs | shiitake | paksoi | chioggia biet | lente-ui | soya ei |

    supplement kip (+€4) of supplement gamba’s (+€5)

    * Vegetarisch
  • TORENTJE VAN PORTOBELLO *

    17,00

    Aubergine | groene courgettes | paprika | buffel mozzarella | risotto | tomatensaus

    * Vegetarisch
  • BEYOND MEAT PROTEIN BURGER *

    18,00

    Brioche broodje met sesam | rode ui | tomaat | cheddar kaas | augurk | sla | gele curry mayonaise | maiskolf | frietjes

    Een revolutionaire, plantaardige burger, die er niet alleen uitziet als echt vlees, maar ook zo smaakt!

    * Vegetarisch
Seniorengerechten

Seniorengerechten

voor de kleine eter
  • SENIOREN SCHNITZEL

    13,50

    Keuze uit: Wiener (vleesjus) | Jäger (champignon-roomsaus) | Huisspecial (ham, champignon-roomsaus & met kaas gegratineerd) | Stroganoff

  • 2 VARKENSROULLEAUX

    15,00

    Varkenshaas gevuld met paddenstoelen | omhuld met spek | champignonsaus

  • Kalfslever

    15,50

    Ui | spek | vleesjus

  • 2 sliptongen

    17,00

    Bospeentjes | boterjus

  • 2 Gebakken tongfilets

    15,50

    Warm vers fruit | amandelen

Vleesgerechten

Vleesgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord
  • Schnitzel

    17,50

    Keuze uit: Wiener (vleesjus) | Jäger (champignonroomsaus) | Huisspecial (ham, champignonroomsaus & met kaas gegratineerd) | Stroganoff

  • 3 VARKENSROULLEAUX

    18,50

    Varkensmedaillons gevuld met paddenstoelen | omhuld met spek | champignonsaus | puree | groenten | gebakken paddenstoelen

  • Angus burger

    18,50

    Brioche broodje met sesam | rode ui | tomaat | cheddar kaas | augurk | uitgebakken spek | sla | gele curry mayonaise | maiskolf | frietjes

  • KALFSLEVER

    18,50

    Ui | spek | vleesjus

  • COQ AU VIN

    18,50

    Frans haantje met bot | gegaard in rode wijn | bospeen

  • Ossenhaaspuntjes

    19,50

    Bereid op Oosterse wijze | noodles | wokgroenten

  • 80 / 20

    18,50

    100 gram tournedos | mini groenten | saus naar keuze

  • Mixed grill

    22,50

    Runderhaas, lamskotelet & varkensmedaillon | groenten | tomatenchutney

  • RIB-EYE

    24,50

    Gegrild | 250 gram | Braziliaans graan-gevoerd rund | gepofte paprika | kruidenboter

  • Black angus tournedos

    26,50

    Keuze uit: pepersaus | champignonsaus | bearnaisesaus

  • Chateaubriand

    Gesneden ossenhaas | groente | keuze uit: champignonsaus | bearnaisesaus | pepersaus

    € 51,00 (2 personen)

    € 26,50 (1 personen)

Wijn suggestie

MOUTON CADET RÉSERVE - FRANKRIJK €30.50 

TINTO ROBLE TAGONIUS - SPANJE €28.50 

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE - FRANKRIJK €33.50

Kids menu €11,50

Kids menu €11,50

Timo Toekan Kids Menu voor maar liefst €11.50
  • Voorgerecht

    Tomatensoepje met gehaktballetjes

  • Hoofdgerecht

    Keuze uit: Spaghetti | Pannenkoek | Frietjes met: Schnitzeltje, Frikadel, Tempura kip, fish&chips, hamburgertje of kroket.

    Geserveerd met mayonaise en appelmoes.

  • Nagerecht

    Timo’s heerlijke ijscoupe met vanille- en aardbeienijs.

    Inclusief spaarbeker (om mee naar huis te nemen)

DIT KINDERMENU IS OPGESTELD VOOR KINDEREN T/M 12 JAAR

Desserts

Desserts

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond
  • Dame blanche "old style"

    6,75

    Vanille ijs | chocoladesaus | slagroom

  • Crème brûlée

    7,50

    Nougatine ijs

  • Tiramisu

    7,50

    Chef's geheime recept

  • TARTE TATIN

    7,50

    Room | kaneelijs | saus van appel

  • SWEET MEMORIES

    8,50

    Witte chocolademousse met een vleugje Baileys | gelei van Wehrter’S Originals© | gezouten karamelijs | huisgemaakte macaron

  • EL CUBANO

    8,50

    Smoking delicious | witte chocolademousse met een vleugje zoethout | pure chocolade | kaneelijs | chocolade bros

  • CARAMELICIOUs

    8,00

    Gezouten karamelijs | kaneelijs | gekarameliseerde noten | slagroom

  • PADDENSTOEL

    8,50

    Witte chocolademousse | framboos | chocolade bros | sponge cake

  • Kaasplankje

    8,50

    Vier verschillende kazen | stroop | honing van Landgoed Terworm | mosterd

Koffie & Thee

Koffie & Thee

Koffie & Thee
  • Warme dranken

    Koffie €2,50 | Cappuccino €2,75 | Koffie Verkeerd €2,75 | Latte Macchiato €3,50 | Espresso €2,60 | Koffie met slagroom €3,25

    Thee €2,60 | Verse Muntthee €3,75

    Warme Chocomel €3,- | Warme Chocomel met slagroom €3,50

  • Koffiespecialiteiten

    7,25

    Keuze uit: Irish coffee met Clan McGregor | Spanish coffee met Licor 43 | Italian coffee met Sambuca | French coffee met Grand Marnier | Limburg Coffee met Els La Vera | Jamaica Coffee met Tia Maria

  • Gebak

    3,75