Direct naar de contentDirect naar de footer

Menukaart

Een smakelijke maaltijd is een pre in ons sfeervolle hotel & restaurant. Altijd een culinair hoogstandje om van te smullen!

Soepen

Soepen

Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten
  • Huisgemaakte tomatensoep

    6,00

    Gehaktballetjes | crème fraîche

  • Verse kippensoep

    6,00

    Kippenbouillon | kip | vermicelli | lente-ui

  • Vegetarische uiensoep *

    6,50

    Licht gebonden | kaas

    * Vegetarisch
  • Vissoep

    8,50

    Bouillabaisse | zalm | kabeljauw | gamba | rouille

  • Soep van 't seizoen

    6,50

    Mosterdsoep, aspergesoep of erwtensoep

Alle soepen worden geserveerd met een mandje brood

Salades

Salades

Alle salades worden geserveerd met stokbrood
  • Geitenkaas Salade *

    11,50

    Lauwwarm geitenkaasje | honing van Landgoed Terworm | walnoten

    * Vegetarisch
  • Caesar Salade

    12,50

    Romeinse- & little-gem sla | ei | hoenfilet | spek | Parmezaanse kaas

  • Salade Nicoise *

    12,50

    Verse, rosé gebakken tonijn | knolselderij | paprika | haricots verts | aardappel

    * Vegetarisch
  • SALADE FRUITS DE MER

    14,50

    Noorse garnaaltjes | zalm | Noordzee inktvis | zomerse groentjes | citrus vinaigrette

Alle salades worden geserveerd met stokbrood

(TIP: extra tapenade en heksenkaas €1)

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor
  • STOKBROOD KRUIDENBOTER *

    4,50

    Met tapenade en heksenkaas +€1

    * Vegetarisch
  • Tomaat met burrata *

    9,50

    Buffel burrata | gegrilde tomaat | kruidenolie | rucola | poeder van tomaat

    * Vegetarisch
  • Ham met meloen

    9,75

    Italiaanse Parmaham | watermeloen | frambozenvinaigrette

  • GARNALENCOCKTAIL

    10,50

    Klassieke wijze | Noorse garnalen | cocktailsaus | kwartel eitje | little gem sla | citroen

  • Vitello tonato

    12,50

    Kalfsvlees | tonijn crème | gele cherry tomaten

  • ZALM OP OOSTERSE WIJZE

    12,50

    Dichtgeschroeide gemarineerde zalm | Romeinse sla | sesam | zoetzure red meat radish | ponzu saus | wakame

  • GROENTE TUINTJE *

    12,50

    Hummus | zoetzure groenten | olijven crumble

    * Vegetarisch
  • STEAK TARTAAR

    13,50

    Aangemaakt met augurk, ui & selderij | tartaarsaus | kruidenolie | brood krokantje | vadouvan bloemkool

  • PROEVERIJTJE

    14,50

    Carpaccio | gepocheerde zalm | krabtaartje

  • LUXE VISSCHOTEL

    17,00

    Krab | garnalen | gerookte zalm | gerookte makreel | gamba’s | mosselen | aardappelsalade

  • CARPACCIO GRANDE

    12,50

    Van entrecote | rucola | truffel mayonaise | gefrituurde kappertjes | Parmezaanse kaas

    Aanbevolen door de chef

Alle voorgerechten worden geserveerd met stokbrood

Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste warme voorgerechten voor
  • Limburgse grotchampignons *

    9,00

    Groente | filodeeg | kruidenboter

    * Vegetarisch
  • Italiaanse ravioli *

    9,50

    Spinazie-ricotta vulling | gebakken paddenstoelen | rucola

    * Vegetarisch
  • ESCARGOTS

    10,00

    10 wijngaardslakken uit Friesland | gegaard in huisgemaakte kruidenboter | oerbrood

  • COQUILLES OP OOSTERSE WIJZE

    12,50

    Vier stuks | gesloten, in de oven bereid | sesamsaus | zeekraal | chilipeper

  • BEEF TATAKI

    13,00

    Kleine gemengde salade | taugé | wakame | gemarineerde groentjes | Oosterse dressing

Alle voorgerechten worden geserveerd met stokbrood

Visgerechten

Visgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber
  • Fish 'n' Chips

    17,50

    Tempura van verse kabeljauw | frietjes | ravigottesaus

  • TRIO VAN VIS

    18,50

    Papillot | kabeljauw | zalm | zwaardvis | wortel | knol | prei | boterjus

  • Zalmmoot

    22,50

    Krokante kruidenkorst | grill groenten | chioggia biet | Hollandaisesaus

  • KABELJAUWFILET

    22,50

    Gewokte paksoi | gepofte sjalot | beurre blanc | aardappel krokantje

  • ZWAARDVIS

    23,50

    Siciliaanse wijze | bedekt met kappertjes, olijven, tomaat & paprika | tomatensaus | spaghetti met kruidenolie

  • Drie sliptongetjes "Benjamin"

    22,50

    Bospeentjes | boterjus

  • Zeebanket

    24,75

    Zalm | kabeljauw | sliptong | hele gamba | groente | Hollandaisesaus | boterjus

    €49.50 (2 personen) / €24.75 (1 persoon)

  • Van der Valk Klassieker

    37,50

    Gebakken zeetong
    In roomboter gebakken | bospeentjes | boterjus

    Met Restaurant-ID €35

Pasta's

Pasta's

Diverse luxe pastagerechten
  • TRUFFEL-PADDESTOELEN PASTA *

    13,00

    Paddenstoelen | spinazie | pesto | parmezaanse kaas | rucola

    * Vegetarisch
  • Spagetti bolognese

    13,00

    Gehakt | Parmezaanse kaas

  • PASTA ARRABIATA *

    13,50

    Kappertjes | olijven | artisjokhart | ratatouille | rode peper | tomatensaus

    * Vegetarisch
  • Zeevruchten pasta

    16,50

    Gamba’s | mosselen | huisgemaakte knoflookboter

Vegetarisch

Vegetarisch

Ook voor de vegetarische eter is er bij ons genoeg keus
  • VEGAN RAMEN *

    16,00

    Groentebouillon | ramen noodles | baby maïs | shiitake | paksoi | chioggia biet | lente-ui | soya ei |

    supplement kip (+€4) of supplement gamba’s (+€5)

    * Vegetarisch
  • TORENTJE VAN PORTOBELLO *

    17,00

    Aubergine | groene courgettes | paprika | buffel mozzarella | risotto | tomatensaus

    * Vegetarisch
  • BEYOND MEAT PROTEIN BURGER *

    18,00

    Brioche broodje met sesam | rode ui | tomaat | cheddar kaas | augurk | sla | gele curry mayonaise | maiskolf | frietjes

    Een revolutionaire, plantaardige burger, die er niet alleen uitziet als echt vlees, maar ook zo smaakt!

    * Vegetarisch
Seniorengerechten

Seniorengerechten

voor de kleine eter
  • SENIOREN SCHNITZEL

    13,50

    Keuze uit: Wiener (vleesjus) | Jäger (champignon-roomsaus) | Huisspecial (ham, champignon-roomsaus & met kaas gegratineerd) | Stroganoff

  • 2 VARKENSROULLEAUX

    15,00

    Varkenshaas gevuld met paddenstoelen | omhuld met spek | champignonsaus

  • Kalfslever

    15,50

    Ui | spek | vleesjus

  • 2 sliptongen

    16,50

    Bospeentjes | boterjus

  • 2 Gebakken tongfilets

    15,50

    Warm vers fruit | amandelen

Vleesgerechten

Vleesgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord
  • Schnitzel

    17,50

    Keuze uit: Wiener (vleesjus) | Jäger (champignonroomsaus) | Huisspecial (ham, champignonroomsaus & met kaas gegratineerd) | Stroganoff

  • Mixed grill spies

    20,50

    Lams-, varkens- & runderhaas | paprika | ui | champignons | tomatensaus

  • 3 VARKENSROULLEAUX

    17,50

    Varkenshaas gevuld met paddenstoelen | omhuld met spek | champignonsaus

  • COQ AU VIN

    18,50

    Frans haantje met bot | gegaard in rode wijn | bospeen

  • RIB-EYE

    24,50

    Gegrild | 250 gram | Braziliaans graan-gevoerd rund | gepofte paprika | kruidenboter

  • Ossenhaaspuntjes

    19,50

    Bereid op Oosterse wijze | noodles | wokgroenten

  • Angus burger

    18,00

    Brioche broodje met sesam | rode ui | tomaat | cheddar kaas | augurk | uitgebakken spek | sla | gele curry mayonaise | maiskolf | frietjes

  • Black angus tournedos

    25,00

    Keuze uit: pepersaus | champignonsaus | continental: ui | prei | tomaat | paprika | kruidenboter

  • KALFSLEVER

    18,50

    Ui | spek | vleesjus

  • Chateaubriand

    24,50

    Gesneden ossenhaas | groente | keuze uit: champignonsaus | bearnaisesaus | pepersaus

    €49,00 (2 personen) €24,50 (1 personen)

Wijn suggestie

MOUTON CADET RÉSERVE - FRANKRIJK €30.50 

TINTO ROBLE TAGONIUS - SPANJE €28.50 

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE - FRANKRIJK €33.50

Kids menu €11,50

Kids menu €11,50

Timo Toekan Kids Menu voor maar liefst €11.50
  • Voorgerecht

    Tomatensoepje met gehaktballetjes

  • Hoofdgerecht

    Keuze uit: Spaghetti | Pannenkoek | Frietjes met: Schnitzeltje, Frikadel, hoenderfilet, fish&chips, hamburgertje of kroket.

    Geserveerd met mayonaise en appelmoes.

  • Nagerecht

    Timo’s heerlijke ijscoupe met vanille- en aardbeienijs.

    Inclusief spaarbeker (om mee naar huis te nemen)

DIT KINDERMENU IS OPGESTELD VOOR KINDEREN T/M 12 JAAR

Desserts

Desserts

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond
  • Dame blanche "old style"

    6,50

    Vanille ijs | chocoladesaus | slagroom

  • Crème brûlée

    7,00

    Kokosijs

  • Tiramisu

    7,00

    Chef's geheime recept

  • Sorbet

    8,00

    Cassis sorbet | mango sorbet | meloen sorbet | verse vruchten | merengue | frambozencoulis

  • AARDBEIEN ROMANOFF

    7,50

    Huisgemaakt | verse aardbeien | romanoff | vanille-ijs | merengue

  • VALKAANTJE

    8,00

    Smoking delicious | omelette Vesuvius | ijs | biscuit | merengue | vers fruit

  • CARAMELICIOUs

    8,00

    Gezouten karamelijs | kaneelijs | gekarameliseerde noten | slagroom

  • MINI MAGNUMS

    8,00

    3 stuks (karamel | aardbei | passievrucht/mango) | omhuld met chocolade

  • Kaasplankje

    8,50

    Vier verschillende kazen | stroop | honing van Landgoed Terworm | mosterd

Koffie & Thee

Koffie & Thee

Koffie & Thee
  • Warme dranken

    Koffie €2,50 | Cappuccino €2,75 | Koffie Verkeerd €2,75 | Latte Macchiato €3,50 | Espresso €2,60 | Koffie met slagroom €3,25

    Thee €2,60 | Verse Muntthee €3,75

    Warme Chocomel €3,- | Warme Chocomel met slagroom €3,50

  • Koffiespecialiteiten

    7,25

    Keuze uit: Irish coffee met Clan McGregor | Spanish coffee met Licor 43 | Italian coffee met Sambuca | French coffee met Grand Marnier | Limburg Coffee met Els La Vera | Jamaica Coffee met Tia Maria

  • Gebak

    3,75