Direct naar de contentDirect naar de footer

Menukaart

Een smakelijke maaltijd is een pre in ons sfeervolle hotel & restaurant. Altijd een culinair hoogstandje om van te smullen!

Soepen

Soepen

Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten
  • Huisgemaakte tomatensoep

    6,00

    Gehaktballetjes | crème fraîche

  • Verse kippensoep

    6,00

    Kippenbouillon | kip | vermicelli | lente-ui

  • Vegetarische uiensoep *

    6,50

    Licht gebonden | kaas

    * Vegetarisch
  • Vissoep

    8,50

    Bouillabaisse | zalm | kabeljauw | gamba | rouille

  • Soep van 't seizoen

    6,50

    Mosterdsoep, aspergesoep of erwtensoep

Alle soepen worden geserveerd met een mandje brood

Salades

Salades

Alle salades worden geserveerd met stokbrood
  • Geitenkaas Salade *

    11,50

    Lauwwarm geitenkaasje | honing van Landgoed Terworm | walnoten

    * Vegetarisch
  • Caesar Salade

    12,50

    Romeinse- & little-gem sla | ei | hoenfilet | spek | Parmezaanse kaas

  • Voorjaarssalade *

    11,50

    Yoghurt-dille dressing | rode linzen | gepofte groenten | venkel | gemengde sla

    * Vegetarisch
  • Salade Nicoise *

    12,50

    Verse, rosé gebakken tonijn | knolselderij | paprika | haricots verts | aardappel

    * Vegetarisch

Alle salades worden geserveerd met stokbrood

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor
  • STOKBROOD KRUIDENBOTER *

    4,50

    Met tapenade en heksenkaas +€1

    * Vegetarisch
  • Noorse garnalen

    10,50

    Garnalen aangemaakt met dille en appeltjes | gel van kreeft | appel chipje

  • Tomaat met burrata *

    9,50

    Buffel burrata | gegrilde tomaat | kruidenolie | rucola | poeder van tomaat

    * Vegetarisch
  • Ham met meloen

    9,75

    Italiaanse Parmaham | watermeloen | frambozenvinaigrette

  • Vitello tonato

    12,50

    Kalfsvlees | tonijn crème | gele cherry tomaten

  • GEPOCHEERDE ZALM

    12,50

    Met kruidenkern | mierikswortelcrème | gemengde sla

  • Krabtaartje

    12,50

    Queen krab | garnalen | meloen | aardappel krokantje

  • STEAK TARTAAR

    13,50

    Aangemaakt met augurk, ui & selderij | tartaarsaus | kruidenolie | brood krokantje | vadouvan bloemkool

  • PROEVERIJTJE

    14,50

    Carpaccio | gepocheerde zalm | krabtaartje

  • LUXE VISSCHOTEL

    16,00

    Krab | garnalen | gerookte zalm | gerookte makreel | gamba’s | aardappelsalade | mosselen

  • CARPACCIO GRANDE

    12,50

    Van entrecote | rucola | truffel mayonaise | gefrituurde kappertjes | Parmezaanse kaas

    Aanbevolen door de chef

Alle voorgerechten worden geserveerd met stokbrood

Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste warme voorgerechten voor
  • Italiaanse ravioli *

    9,50

    Spinazie-ricotta vulling | gebakken paddenstoelen | rucola

    * Vegetarisch
  • 6 Hele gamba's

    11,50

    In huisgemaakte knoflookboter gebakken | Siciliaanse venkelsalade aangemaakt met citroen en dille

  • Limburgse grotchampignons *

    9,00

    Groente | filodeeg | kruidenboter

    * Vegetarisch
  • BEEF TATAKI

    13,00

    Kleine gemengde salade | taugé | wakame | gemarineerde groentjes | Oosterse dressing

  • ESCARGOTS

    10,00

    10 wijngaardslakken uit Friesland | gegaard in huisgemaakte kruidenboter | oerbrood

Alle voorgerechten worden geserveerd met stokbrood

Visgerechten

Visgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber
  • Limburgse geuldalforel

    18,50

    Papillot | wortel | knol | prei | boterjus

  • Fish 'n' Chips

    17,50

    Tempura van verse kabeljauw | frietjes | ravigottesaus

  • Zalmmoot

    22,50

    Krokante kruidenkorst | grill groenten | chioggia biet | Hollandaisesaus

  • KABELJAUWFILET

    22,50

    Gewokte paksoi | gepofte sjalot | beurre blanc | aardappel krokantje

  • ZWAARDVIS

    23,50

    Siciliaanse wijze | bedekt met kappertjes, olijven, tomaat & paprika | tomatensaus | spaghetti met kruidenolie

  • Drie sliptongetjes "Benjamin"

    22,50

    Bospeentjes | boterjus

  • Zeebanket

    24,75

    Zalm | kabeljauw | sliptong | hele gamba | groente | Hollandaisesaus | boterjus

    €49.5 (2 personen) / €24.75 (1 persoon)

  • Van der Valk Klassieker

    37,50

    Gebakken zeetong
    In roomboter gebakken | bospeentjes | boterjus

    Met Restaurant-ID €35

Pasta's

Pasta's

Diverse luxe pastagerechten
  • Spaghetti funghi

    13,00

    Paddenstoelen | truffelroomsaus | rucola

  • Spagetti bolognese

    13,00

    Gehakt | Parmezaanse kaas

  • Rode pesto pasta *

    13,50

    Rode pesto | gegrilde groenten | Parmezaanse kaas

    * Vegetarisch
  • Zeevruchten pasta

    16,50

    Gamba’s | mosselen | huisgemaakte knoflookboter

Vegetarisch

Vegetarisch

Ook voor de vegetarische eter is er bij ons genoeg keus
  • Torentje van portobello *

    17,00

    Aubergine | groene courgettes | paprika | buffelmozzarella | risotto | tomatensaus

    * Vegetarisch
  • GELE CURRY *

    16,00

    Groentemix | gele rijst | supplement kip (+€4) of supplement gamba’s (+€5)

    * Vegetarisch
Seniorengerechten

Seniorengerechten

voor de kleine eter
  • Kalfslever

    15,50

    Ui | spek | vleesjus

  • 2 VARKENSROULLEAUX

    15,00

    Varkenshaas gevuld met paddenstoelen | omhuld met spek | champignonsaus

  • SENIOREN SCHNITZEL

    13,50

    Keuze uit: Wiener (vleesjus) | Jäger (champignon-roomsaus) | Huisspecial (ham, champignon-roomsaus & met kaas gegratineerd) | Stroganoff

  • 2 sliptongen

    16,50

    Bospeentjes | boterjus

  • 2 Gebakken tongfilets

    15,50

    Warm vers fruit | amandelen

Vleesgerechten

Vleesgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord
  • Mixed grill spies

    20,50

    Lams-, varkens- & runderhaas | paprika | ui | champignons | tomatensaus

  • Entrecote boeuf la roche

    24,50

    Gegrild | 225 gram | pepersaus

  • Schnitzel

    17,50

    Keuze uit: Wiener (vleesjus) | Jäger (champignonroomsaus) | Huisspecial (ham, champignonroomsaus & met kaas gegratineerd) | Stroganoff

  • 3 VARKENSROULLEAUX

    17,50

    Varkenshaas gevuld met paddenstoelen | omhuld met spek | champignonsaus

  • COQ AU VIN

    18,50

    Frans haantje met bot | gegaard in rode wijn | bospeen

  • Ossenhaaspuntjes

    19,50

    Gele rijst | wokgroenten | bereid op Oosterse wijze

  • Angus burger

    18,00

    Brioche broodje met sesam | rode ui | tomaat | cheddar kaas | augurk | uitgebakken spek | sla | gele curry mayonaise | maiskolf | frietjes

  • Black angus tournedos

    25,00

    Keuze uit: pepersaus | champignonsaus | continental: ui | prei | tomaat | paprika | kruidenboter

  • KALFSLEVER

    18,50

    Ui | spek | vleesjus

  • Chateaubriand

    24,50

    Gesneden ossenhaas | groente | keuze uit: champignonsaus | bearnaisesaus | pepersaus

    €49,00 (2 personen) €24,50 (1 personen)

Kids menu €11,50

Kids menu €11,50

Timo Toekan Kids Menu voor maar liefst €11.50
  • Voorgerecht

    Tomatensoepje met gehaktballetjes

  • Hoofdgerecht

    Keuze uit: Spaghetti | Pannenkoek | Frietjes met: Frikadel, hoenderfilet, fish&chips, hamburgertje of kroket.

    Geserveerd met mayonaise en appelmoes.

  • Nagerecht

    Timo’s heerlijke ijscoupe met vanille- en aardbeienijs.

    Inclusief spaarbeker (om mee naar huis te nemen)

DIT KINDERMENU IS OPGESTELD VOOR KINDEREN T/M 12 JAAR

Desserts

Desserts

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond
  • Crème brûlée

    7,00

    Kokosijs

  • Dam blanche

    7,50

    Chocolade anglaise | panna cotta | vanille-ijs | amandel-honing koekje

  • Dame blanche "old style"

    6,25

    Vanille ijs | chocoladesaus | slagroom

  • Sorbet

    7,50

    Cassis sorbet | mango sorbet | meloen sorbet | verse vruchten | merengue | frambozencoulis

  • EL CUBANO

    8,00

    Smoking delicious | witte chocolademousse met een vleugje zoethout | pure chocolade | kaneelijs | chocolade bros

  • Tiramisu

    7,00

    Chef's geheime recept

  • Tropicoco

    8,00

    Cocktail van passievrucht & dark rum | tuille | kokosijs | schuim van kokosmelk

  • CARAMELICIOUs

    7,50

    Gezouten karamelijs | kaneelijs | gekarameliseerde noten | slagroom

  • Kaasplankje

    8,50

    Vier verschillende kazen | stroop | honing van Landgoed Terworm | mosterd

Koffie & Thee

Koffie & Thee

Koffie & Thee
  • Warme dranken

    Koffie €2,50 | Cappuccino €2,75 | Koffie Verkeerd €2,75 | Latte Macchiato €3,50 | Espresso €2,60 | Koffie met slagroom €3,25

    Thee €2,60 | Verse Muntthee €3,75

    Warme Chocomel €3,- | Warme Chocomel met slagroom €3,50

  • Koffiespecialiteiten

    7,25

    Keuze uit: Irish coffee met Clan McGregor | Spanish coffee met Licor 43 | Italian coffee met Sambuca | French coffee met Grand Marnier | Limburg Coffee met Els La Vera | Jamaica Coffee met Tia Maria

  • Gebak

    3,75