Direct naar de contentDirect naar de footer

Menukaart

Een smakelijke maaltijd is een pre in ons sfeervolle hotel & restaurant. Altijd een culinair hoogstandje om van te smullen!

Soepen

Soepen

Soepen gemaakt met eigen verse ingrediënten
  • Huisgemaakte tomatensoep

    5,50

    Gehaktballetjes | crème fraîche

  • Verse kippensoep

    5,50

    Kippenbouillon | kip | vermicelli | lente-ui

  • Vegetarische uiensoep *

    6,00

    Licht gebonden | kaas

    * Vegetarisch
  • Vissoep

    7,50

    Bouillabaisse | zalm | kabeljauw | gamba | rouille

  • Soep van 't seizoen

    6,00

Alle soepen worden geserveerd met een mandje brood

Salades

Salades

Alle salades worden geserveerd met stokbrood
  • Geitenkaas Salade *

    9,50

    Lauwwarm geitenkaasje | honing van Landgoed Terworm | walnoten

    * Vegetarisch
  • Caesar Salade

    10,50

    Romeinse- & little-gem sla | ei | hoenfilet | spek | Parmezaanse kaas

  • NAJAARSSALADE *

    11,50

    Baby spinazie | gebakken brie in filodeeg | rode biet | walnoot | appeldressing

    * Vegetarisch
  • Voorjaarssalade *

    9,00

    Gemengde salade | groene asperges | doperwten | wortel | radijs | feta | red meat radish | citrusdressing

    * Vegetarisch

Alle salades worden geserveerd met stokbrood

Koude voorgerechten

Koude voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste voorgerechten voor
  • STOKBROOD KRUIDENBOTER *

    4,50

    Met tapenade en heksenkaas +€1

    * Vegetarisch
  • Noorse garnalen

    9,50

    Garnalen aangemaakt met dille en appeltjes | gel van kreeft | appel chipje

  • Tomaat met burrata *

    9,50

    Buffel burrata | gegrilde tomaat | kruidenolie | rucola | poeder van tomaat

    * Vegetarisch
  • Ham met meloen

    9,25

    Italiaanse Parmaham | cantaloupe meloen | frambozenvinaigrette

  • Vitello tonato

    11,50

    Kalfsvlees | tonijn crème | gele cherry tomaten

  • ROOD GEMARINEERDE ZALM

    12,00

    Rauwe zalm | gemarineerd in sap van rode biet | gepofte rode- & gele biet | zoet-zure rammenas | gel van rode biet & ponzu | huisgemaakte kroepoek van inktvis

  • Krabtaartje

    12,50

    Queen krab | garnalen | meloen | aardappel krokantje

  • STEAK TARTAAR

    12,50

    Aangemaakt met augurk, ui & selderij | tartaarsaus | kruidenolie | brood krokantje | vadouvan bloemkool

  • PROEVERIJTJE

    13,50

    Carpaccio | a la minute gerookte zalm | krabtaartje

  • LUXE VISSCHOTEL

    15,00

    Krab | garnalen | gerookte zalm | gerookte makreel | gamba’s | aardappelsalade

Alle voorgerechten worden geserveerd met stokbrood

Warme voorgerechten

Warme voorgerechten

De keukenbrigade bereidt voor u de lekkerste warme voorgerechten voor
  • Italiaanse ravioli *

    9,50

    Tomaat-mozzarella vulling | gebakken paksoi | zongedroogde tomaatjes | heldere tomatenessence

    * Vegetarisch
  • 6 Hele gamba's

    11,50

    Risotto | tomatensalsa | oven gedroogde Parmaham

  • Limburgse grotchampignons *

    8,50

    Groente | filodeeg | kruidenboter

    * Vegetarisch
  • BEEF TATAKI

    12,00

    Kleine gemengde salade | taugé | wakame | gemarineerde groentjes | Oosterse dressing

  • ESCARGOTS

    11,50

    10 wijngaardslakken uit Friesland | gegaard in huisgemaakte kruidenboter | oerbrood

Alle voorgerechten worden geserveerd met stokbrood

Visgerechten

Visgerechten

Variërende visgerechten, een gerecht voor elke liefhebber
  • Limburgse geuldalforel

    18,50

    Papillot | wortel | knol | prei | boterjus

  • Fish 'n' Chips

    15,50

    Tempura van verse kabeljauw | frietjes | ravigottesaus

  • Zalmmoot

    21,50

    Krokante kruidenkorst | grill groenten | chioggia biet | Hollandaisesaus

  • KABELJAUWFILET

    21,50

    Zwarte linzen | beurre blanc | chioggia biet | aardappel krokantje

  • Heilbot

    22,50

    Sous-vide gegaard in gerookte boter | groene asperges | tomatenchutney

  • Drie sliptongetjes "Benjamin"

    21,50

    Bospeentjes | boterjus

  • Zeebanket

    22,50

    Zalm | kabeljauw | sliptong | hele gamba | groente | Hollandaisesaus | boterjus

    €45,00 (2 personen) / €22,50 (1 persoon)

  • Van der Valk Klassieker

    35,00

    In roomboter gebakken | bospeentjes | boterjus

    Met restaurant-ID €32,50

Pasta's

Pasta's

Diverse luxe pastagerechten
  • Spaghetti funghi

    12,00

    Paddenstoelen | truffelroomsaus | rucola

  • Spagetti bolognese

    12,00

    Gehakt | Parmezaanse kaas

  • Rode pesto pasta *

    12,50

    Rode pesto | gegrilde groenten | Parmezaanse kaas

    * Vegetarisch
Vegetarisch

Vegetarisch

Ook voor de vegetarische eter is er bij ons genoeg keus
  • Torentje van portobello *

    14,00

    Aubergine | groene courgettes | paprika | buffelmozzarella | risotto | tomatensaus

    * Vegetarisch
  • Vegetarische gele curry *

    14,00

    Groentemix | gele rijst

    * Vegetarisch
Seniorengerechten

Seniorengerechten

voor de kleine eter
  • 2 Varkensmedaillons

    14,50

    Bearnaisesaus

  • Senioren schnitzel

    13,50

    Keuze uit: Wiener (vleesjus) | Jäger (champignonroomsaus) | Huisspecial (ham, champignonroomsaus & met kaas gegratineerd) | Stroganoff

  • 2 Sliptongen

    16,50

    Bospeentjes | boterjus

  • 2 Gebakken tongfilets

    15,50

    Warm vers fruit | amandelen

Vleesgerechten

Vleesgerechten

Onze chefkoks maken van elk hoofdgerecht een geweldig bord
  • Mixed grill spies

    19,50

    Lams-, varkens- & runderhaas | paprika | ui | champignons | tomatensaus

  • Entrecote boeuf la roche

    24,50

    Gegrild | 250 gram | pepersaus

  • Schnitzel

    16,50

    Keuze uit: Wiener (vleesjus) | Jäger (champignonroomsaus) | Huisspecial (ham, champignonroomsaus & met kaas gegratineerd) | Stroganoff

  • 2 varkensmedaillons met buikspek

    16,50

    Livar buikspek | champignonroomsaus | aardappelgratin

  • COCQUE AU VIN

    17,50

    Franse kip | gegaard in rode wijn | bospeen

  • Ossenhaaspuntjes

    18,50

    Gele rijst | wokgroenten | bereid op Oosterse wijze

  • Angus burger

    16,50

    Sesambroodje | rode ui | tomaat | cheddar kaas | augurk | uitgebakken spek | sla | gele curry mayonaise | maiskolf | frietjes

  • Black angus tournedos

    24,50

    Keuze uit: pepersaus | champignonsaus | continental: ui | prei | tomaat | paprika | kruidenboter

  • KALFSLEVER

    17,50

    Ui | spek | vleesjus

  • Lamscarré

    24,50

    Kruidenkorst | groene asperges | honing-tijmsaus

  • Chateaubriand

    24,50

    Gesneden ossenhaas | groente | keuze uit: champignonsaus | bearnaisesaus | pepersaus

    €49,00 (2 personen) €24,50 (1 personen)

Kids

Kids

Timo Toekan Kids Menu €10.50
  • Voorgerecht

    Tomatensoepje met gehaktballetjes

  • Hoofdgerecht

    Keuze uit: Spaghetti en pannenkoek. Frietjes met: Frikadel, hoenderfilet, tongfilet, hamburgertje of kroket.

    Geserveerd met mayonaise en appelmoes.

  • Nagerecht

    Timo’s heerlijke ijscoupe met vanille- en aardbeienijs. Incl. spaarbeker (om mee naar huis te nemen)

DIT KINDERMENU IS OPGESTELD VOOR KINDEREN T/M 12 JAAR

Desserts

Desserts

Onze desserts zijn een geweldige afsluiter van een mooie culinaire avond
  • Crème brûlée

    7,00

    Gezouten karamelijs

  • Dame blanche "new style"

    6,25

    Vanille parfait | chocoladesaus | amandelroom

  • Dame blanche "old style"

    6,25

    Vanille ijs | chocoladesaus | slagroom

  • TARTE TATIN

    7,50

    Room | gezouten karamelijs | saus van appel

  • EL CUBANO

    8,00

    Smoking delicious | witte chocolademousse met een vleugje zoethout | pure chocolade | kaneelijs | chocolade bros

  • Tiramisu

    7,00

    Chef's geheime recept

  • NAJAARSTUINTJE

    7,75

    Witte chocolademousse | lavendel | kersen | merengue | kaneelijs | cookie crumble

  • CARAMELICIOUs

    7,00

    Gezouten karamelijs | kaneelijs | gekarameliseerde noten | slagroom

  • Kaasplankje

    7,75

    Vier verschillende kazen | stroop | honing van Landgoed Terworm | mosterd

Koffie & Thee

Koffie & Thee

Koffie & Thee
  • Warme dranken

    KOFFIE €2,25

    CAPPUCCINO €2,30

    KOFFIE VERKEERD €2,50

    LATTE MACCHIATO €3,00

    ESPRESSO €2,25

    DUBBELE ESPRESSO €3,75

    THEE €2,25

    VERSE MUNTTHEE €3,50

    KOFFIE MET SLAGROOM €2,75

    WARME CHOCOMEL €2,75 (€3,25 MET SLAGROOM)

  • Koffiespecialiteiten

    5,75

    Keuze uit: Irish coffee met Clan McGregor | Spanish coffee met Licor 43 | Italian coffee met Sambuca | French coffee met Grand Marnier | Limburg Coffee met Els La Vera | Jamaica Coffee met Tia Maria

  • Gebak

    3,50