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Hotel Heerlen
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Unsere Speisekärte

Ein gemütliches Restaurant und ein Live-Cooking buffet Herrliches Essen und Trinken zu fairen Preisen

Suppen

Suppen

Alle Suppen und Salate werden mit Brot serviert

  • HAUSGEMACHTE TOMATENSUPPE

    6,00

    Hackbällchen | Crème Fraîche

  • Hühnersuppe

    6,00

    Hühnerbrühe | Hühn | Nudeln | Frühlingszwiebel

  • Vegetarische Zwiebelsuppe *

    6,50

    Leicht cremig | Käse

    * Vegetarier

  • Fischsuppe

    8,50

    Bouillabaisse | Lachs | Kabeljau | Gamba | Rouille

  • SUPPE DER JAHRESZEIT

    6,50

    Senfsuppe, Spargelsuppe oder Erbsensuppe

Alle Suppen und Salate werden mit Brot serviert

Salate

Salate

Alle Suppen und Salate werden mit Brot serviert

  • Ziegenkäsesalat *

    11,50

    Lauwarmer Ziegenkäse | Honig von Terworm | Walnüsse

    * Vegetarier

  • Ceasar Salat

    12,50

    Roman- & little-gem Salat | Ei | Hühnerfilet | bacon | Parmesan Käse

  • NICOISE SALAT

    12,50

    Frischer rosé gebratener Thunfisch | Sellerie | Paprika | Haricots verts | Kartoffel

  • MEERESFRÜCHTE SALAT

    14,50

    Norwegische Garnelen | Lachs | Nordsee Tintenfisch | Sommergemüse | Zitrusvinaigrette

Alle Suppen und Salate werden mit Brot serviert 

(TIPP: extra Tapenade und Käse € 1)

Sie unsere Mitarbeiter jederzeit über Ihre Allergie.

Kälte Vorspeisen

Kälte Vorspeisen

Alle vorspeisen werden mit Brot serviert

  • BROT MIT KRÄUTERBUTTER

    4,50

    Mit Tapenade + €1,-

  • TOMATE MIT BURRATA *

    9,50

    Buffalo burrata | gegrillte Tomate | Kräuteröl | Rucola | Tomatenpulver

    * Vegetarier

  • SCHINKEN MIT MELONE

    9,75

    Italienische Schinken | Wassermelone | Himbeer-Vinaigrette

  • GARNELENCOCKTAIL

    10,50

    Klassische Art | Norwegische Garnelen | Cocktailsauce | gekochtes Ei | Salat | Zitrone

  • VITELLO TONATO

    12,50

    Kalbfleisch | Tartar Soße | gelbe Tomaten | Käse-Crunch

  • ORIENTALISCHER LACHS

    12,50

    Orientalischer marinierter Lachs | Römischer Salat | Sesam | süß-saures red meat radish | Ponzu Soße | Wakame

  • GEMÜSEGARTEN *

    12,50

    Hummus | süß-saueres Gemüse | Olivenstreusel

    * Vegetarier

  • STEAK TARTARE

    13,50

    Zubereitet mit Gurke, Zwiebel & Sellerie | Tatarensoße | Kräuteröl | Brotkruste | Blumenkohl mit Vadouvan

  • VARIATION VON DREI SPEZIALITÄTEN

    14,50

    Carpaccio | pochierter Lachs | Krabbenkuchen

  • LUXURIÖSES FISCHPLATTE

    17,00

    Krabbe | Garnelen | geräucherter Lachs | geräucherte Makrele | Garnelen | Muscheln | Kartoffelsalat

  • CARPACCIO GRANDE

    12,50

    Von Entrecote | Rucola | Trüffelmayonnaise | Kapern | Parmesan Käse

    Von chef empfohlen

Alle vorspeisen werden mit Brot serviert

Warme Vorspeisen

Warme Vorspeisen

Alle vorspeisen werden mit Brot serviert

  • ITALIENISCHE RAVIOLI *

    9,50

    Spinat-Rikotta Füllung | gebratene Pilze | Rucola

    * Vegetarier

  • JAKOBSMUSCHELN AUF ORIENTALISCHE WEISE

    12,50

    Vier Stücke | geschlossen, im Ofen zubereitet | Sesamsoße | Glaskraut | Chilipfeffer

  • PILZE AUS LIMBURG *

    9,00

    Gemüse | Filoteig | Kräuterbutter

    * Vegetarier

  • BEEF TATAKI

    13,00

    Lauwarm | kleiner gemischter Salat | taugé | wakame | mariniertes Gemüse | orientalisches Dressing

  • ESCARGOTS

    10,00

    10 Weinbergschnecken | in hausgemachter Kräuterbutter gekocht | Brot

Alle vorspeisen werden mit Brot serviert

Fisch

Fisch

Fisch Gerichte

  • Fish 'N' Chips

    17,50

    Tempura von Kabeljau | Fritten | Ravigottesoße

  • DREI FISCHSORTEN

    18,50

    Papillot | Kabeljau | Lachs | Schwertfisch | Karotten | Knolle | Lauch | Buttersoße

  • LACHSFILET

    22,50

    Knuspriger Kräuterkruste | Grill Gemüse | Chioggia Bete | Hollandaisesoße

  • Kabeljaufilet

    22,50

    Pak Choi vom Wok | gepuffte Schalotte | Beurre Blanc | Kartoffelknusper

  • SCHWERTFISCH

    23,50

    Sizilianischer Weise | bedeckt mit Kapern, Oliven, Tomaten & Paprika | Tomatensauce | Spaghetti mit Kräuteröl

  • DREI KLEINE SEEZUNGEN

    22,50

    Waldkarotte | Buttersoße

  • MEERESFRÜCHTE €49.5 (2 PERSONEN) / €24.75 (1 PERSON)

    24,75

    Lachs | Kabeljau | Seezunge | ganze Gamba | Gemüse | Hollandaisesoße | Ravigottesoße

  • Van der Valk Classic

    37,50

    GEBRATENER SEEZUNGE

    In Butter gebacken | Waldkarotte | Buttersoße

    Mit restaurant-ID €35

  • SALAD BÜFFET

    6,50

    Montag - Sonntag ab 17.00u - 21.30u.

    Sie können unbegrenzte Nutzung dieses Buffet machen mit Ihrem Hauptgericht. Im Fall, dass Sie kein Hauptgericht bestellen möchten, sind die Kosten für Salatbuffet € 6,50

Weinempfehlung

BOSCHENDAL (SAUVIGNON BLANC) SÜDAFRIKA €27.50

SAINT VERAN (CHARDONNAY) FRANKREICH €32.50 

FROMBERG (MULLER THURGAU) DIE NIEDERLANDE €23.50

Fleisch

Fleisch

Fleisch Gerichte

  • Mixed Grill

    20,50

    Lamm, Schweine & Rindfleisch | Paprika | Zwiebel | Pilze | tomatensaus

  • Schnitzel

    17,50

    Wahl von: Wiener (Bratensoße) | Jäger (Pilz-Sahnesoße) | Haus Spezial (Schinken, Pilz-Sahne Soße und Käse) | Stroganoff

  • 3 SCHWEINEROLLEAUX

    17,50

    Schweinefilet gefüllt mit Pilzen | mit Speck überzogen | Pilzsauce

  • COQ AU VIN

    18,50

    Französischer Hahn | in Rotwein gekocht | Karotte

  • Rindfleisch Punkte

    19,50

    Nudel | Wok Gemüse | orientalischen Stil

  • RIB-EYE

    24,50

    Gegrillt | 250 Gramm | Brasilianisches, mit Getreide gefüttertes Rindfleisch | gepuffter Paprika | Kräuterbutter

  • Angus Burger

    18,00

    Brioche Brötchen mit Sesam | roten Zwiebeln | Tomate | Cheddar Käse | Gurken | Speck | Salat | Curry-Mayonnaise | Mais | Fritten

  • Black Angus Tournedos

    25,00

    Wahl von: Pfeffersoße | Pilz-Sahnesoße | Continental: Zwiebel | Pilze | Lauch | Tomaten | Paprika | Kräuterbutter

  • KALBSLEBER

    18,50

    Zwiebel | Speck | Fleischsoße

  • CHATEAUBRIAND €49 (2 PERSONEN) €24.5 (1 PERSON)

    24,50

    Geschnittene Rinderfilet | Gemüse | Wahl von: Pilz-Sahnesoße | Béarnaisesoße | Pfeffersoße

Weinempfehlung

MOUTON CADET RÉSERVE - FRANKREICH €30.50

TINTO ROBLE TAGONIUS - SPANIEN €28.50 

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE - FRANKREICH €33.50

Pasta und Vegetarisches Gerichte

Pasta und Vegetarisches Gerichte

Pasta und Vegetarisches Gerichte

  • TRÜFFEL-PILZE PASTA *

    13,00

    Pilze | Spinat | Pesto | Parmesankäse | Rucola

    * Vegetarier

  • Spaghetti Bolognese

    13,00

    Hackfleisch | Parmesan Käse

  • PASTA ARRABIATA *

    13,50

    Kapern | Oliven | Ratatouille | Artischockenherz | rote Paprika | Tomatensauce

    * Vegetarier

  • MEERESFRÜCHTE PASTA

    16,50

    Garnelen | Muscheln | Hausgemachte Knoblauchbutter

  • VEGAN RAMEN *

    16,00

    VEGAN RAMEN €16 Gemüsebrühe | Ramen-Nudeln | Babymais | Shiitake | Paksoi | Chioggia-Rüben

    Frühlingszwiebeln | Soya Ei | Hühnerfleisch (+€4) oder Garnelen (+€5)

    * Vegetarier

  • PORTOBELLO *

    17,00

    Auberginen | Zucchini | grüne Paprika | Büffel-mozzarella | Risotto | Tomatensoße

    * Vegetarier

  • BEYOND MEAT PROTEIN BURGER *

    18,00

    Brioche Brötchen mit Sesam | roten Zwiebeln | Tomate | Cheddar Käse | Gurken | Salat | Curry-Mayonnaise | Mais | Fritten

    * Vegetarier
Senioren Gerichte

Senioren Gerichte

Senioren Gerichte

  • KALBSLEBER

    15,50

    Zwiebel | Speck | Fleischsoße

  • 2 SCHWEINEMEDAILLONS

    15,00

    Schweinefilet gefüllt mit Pilzen | mit Speck überzogen | Pilzsauce

  • KLEINES SCHNITZEL

    13,50

    Wahl von: Wiener (Bratensoße) | Jäger (Pilz-Sahnesoße) | Haus Spezial (Schinken, Pilz-Sahne Soße und Käse) | Stroganoff

  • 2 KLEINE SEEZUNGEN

    16,50

    Waldkarotte | Ravigottesoße

  • 2 ZUNGFILETS

    15,50

    Warme Früchte | Mandeln

Desserts

Desserts

Desserts

  • CRÈME BRÛLÉE

    7,00

    Kokosnuss-Eis

  • DAME BLANCHE ‘ALTEN STIL'

    6,50

    Vanille-Eis | Schokolade Soße | Sahne

  • SORBET

    8,00

    Cassis Sorbet | Mango Sorbet | Melonen Sorbet | frische Früchte | Merengue | Himbeercoulis

  • VALKAN

    8,00

    Smoking delicious | Omelette Vesuvius | Eis | Keks | Merengue | frische Früchte

  • ERDBEEREN ROMANOFF

    7,50

    Hausgemacht | Frische Erdbeeren | Romanoff | Vanilleeis | Merengue

  • TIRAMISU

    7,00

    Chef's Geheimrezept

  • MINI MAGNUMS

    8,00

    3 Stück (Karamell | Erdbeere | Passionsfrucht / Mango) | überzogen mit Schokolade

  • CARAMELICIOUS

    7,50

    Gesalzenes Karamell-Eis | Zimteis | karamellisierte Nüsse | Schlagsahne

  • KÄSEPLATTE

    8,50

    Vier verschiedene Arten von Käse | Apfelsirup | Honig von Terworm | Senf

Kaffeespezialitäten

Kaffeespezialitäten

Kaffeespezialitäten

  • KAFFEESPEZIALITÄTEN

    7,25

    Auswahl: Irish Kaffee, Spanischer Kaffee mit Licor 43, Italienischer Kaffee mit Sambuca, Französischer Kaffee mit Grand Marnier, Limburg Kaffee mit Els La Vera, Kaffee Jamaica mit Tia Maria.

  • FRISCHER MINZE TEE

    3,75

    TEE €2.60

  • KAFFEESPEZIALITÄTEN

    KAFFEE €2.50 (MIT SAHNE€3,25)

    KAFFEE MIT MILCH €2.75

    ESPRESSO €2.60 (DOPPEL ESPRESSO €4,-)

    CAPPUCCINO €2,75

    LATTE MACCHIATO €3,50

    HEIßE SCHOKOLADE €3,- (€3.5 MIT SAHNE)

    KUCHEN €3.75