Beschrijving
Bedrijfsomschrijving
In onze ruime keuken met de modernste apparatuur, werk je samen in een grote brigade o.l.v. Meesterkok/Chefkok Andy Brauers, Chefkok Hjordis Franke en hun chefs en Sous chefs. De Van der Valk Hotel Heerlen brigade werkt met veel dagverse producten aan een mooie “casual dining” menukaart, met een wekelijks wisselend menu.
Het buffetrestaurant, met lunchbuffet, brunch en life- cooking, is alom bekend vanwege de mooie en verse gerechten.
De restaurants hebben beiden 240 zitplaatsen in een zeer ruime opzet en worden veelvuldig bezocht. Je kan werken in het a la carte restaurant of in het buffetrestaurant. Deze functie is gericht op het a la carte restaurant.
Werken bij Van der Valk betekent dat je er in één klap heel veel leuke collega’s bij krijgt. Van der Valk biedt aan koks, door de schat aan ervaring van de chefs, een perfecte werkplek. Werken bij Van der Valk is een pré voor je carrière en staat zeer goed op je CV. Bij Van der Valk kan je kiezen voor een 4 of 5 daagse werkweek met fijne werktijden.
Belangrijkste taken
Als chef de partie /zorg je voor de perfecte bereiding en een mooie afwerking van jouw gerechten/partie door:
- actief te schakelen op benodige voorraad en een verantwoord gebruik van grondstoffen;
- conform richtlijnen bestelde voedingsmiddelen/ artikelen te ontvangen, te controleren en op te slaan;
- het bewaken van een constante kwantiteit en uitvoeringskwaliteit van je werkzaamheden;
- elke dag goed voorbereid te zijn waardoor je partie goed staat;
- werkplek, gereedschappen en machines schoon en opgeruimd te houden;
- veel plezier in je werk te hebben en samen te werken met deskudnige collega's.
Werktijden
Je werkt in wisseldiensten, zowel doordeweeks als in de weekenden. Ook werk je tijdens feestdagen!
Functievereisten
- je hebt een passie voor voedsel / vis;
- je bent positief ingesteld en je bent in staat om je werkzaamheden goed te plannen;
- je bent fysiek fit en je kunt de rust bewaren tijdens drukke piekmomenten;
- je hebt een afgeronde kok niveau 2/3/4 opleiding of soortgelijk en ervaring;
- je wilt in een moderne grote keuken werken.
Wat bieden wij jou?
- salariëring conform horeca cao (functiegroep 4-6), afhankelijk van leeftijd en ervaring, excl. vakantierechten;
- 190 verlofuren als je fulltime werkt;
- opleidingsmogelijkeden;
- een flexibel rooster met wisselende werktijden;
- de mogelijkheid om voor een 4 of 5 daagse werkweek te kiezen;
- de mogelijkhed om veel te leren;
- voor € 85 met 2 personen overnachten (incl. ontbijt) bij alle Valk exclusief Hotels;
- mooi meegenomen extra's: korting op je sportabbonement, korting op je zorgverzekering en korting bij tal van aangesloten bedrijven uit onze Valk work App.
Come join the family…
Word jij onze nieuwe collega? Stel je aan ons voor door nu te solliciteren!
Vragen over de vacature? Onze afdeling personeelszaken beantwoordt met plezier je vragen. Bel het betreffende hotel of stuur een e-mail naar svangils@heerlen.valk.nl
